有些家长喜欢用开水和糖给孩子吃鸡蛋，因为鸡蛋中的细菌和寄生虫卵没有被完全烫死，容易引起腹泻。儿童可能会得伤寒症或肠炎。

　　如果虫卵不含活菌，只含大量毒素，则属于急性食物中毒，潜伏期只有几小时，发病迅速，持续1至2天，症状为呕吐和腹泻。